Большой Пост продлится 48 дней. Многие люди рассматривают этот период как время очищения и восстановления организма, а также возможность сбросить несколько лишних килограмм после зимы.
Как советует врач-диетолог, подготовить свой организм к началу поста лучше заранее. Например, начать плавно исключать из рациона мясо за неделю до поста.
«Во время поста запрещается есть продукты животного происхождения — а это чаще всего основа рациона. От мяса, яиц и молочных продуктов придется отказаться на 7 недель. И для того, чтобы организм не только не пострадал от этого, но и получил пользу, нужно научиться правильно балансировать растительные продукты, сочетать их между собой и структурировать свой рацион. С помощью сезонных овощей, фруктов, бобов и орехов мы обогатим свое меню микроэлементами и витаминами», — рассказала Наталья Самойленко, врач-диетолог.
Как сбалансировать свой рацион
Во время поста следует есть много клетчатки, которая содержится во всех овощах. Кроме того, когда мы отказываемся от мяса, организм недополучает железа. Природные источники железа — это свекла, гречка, яблоки, тыква и грецкие орехи. А привычные сладости — конфеты, молочный шоколад и печенье можно заменить постными продуктами — халвой, сухофруктами, медом или мармеладом.
Как не набрать лишний вес во время поста
По словам Натальи Самойленко, постный рацион менее калорийный и сытный, поэтому очень часто хочется съесть больше углеводов — хлеба, булочек или макарон. Если не контролировать количество углеводных продуктов в меню, за 7 недель можно даже набрать лишний вес. Именно поэтому врач-диетолог приводит пример правильного и сбалансированного меню на день:
- Завтрак: каша (гречневая / киноа / льняное каша) в сочетание с овощами на пару или рагу.
- Обед: постный борщ + растительный белок в виде бобовых / грибов / хумуса / фасоли, а также салат из свежих овощей.
- Ужин: овощное рагу (кроме моркови, свеклы, картофеля, батата) в сочетании с жирами (оливковое масло / маслины / орехи и семена / авокадо). Именно правильные жиры дают длительную сытость.
Кроме того, врач-диетолог советует быть внимательным к своему организму и воздержаться от поста по следующим причинам:
- заболевания пищеварительной системы
- нарушение обмена веществ
- сердечно-сосудистые заболевания
- нарушение работы почек
- беременность
- анемия